在家裏等醫生電話, 等矇豬做完手術的時候, 心情一直也很低落. 第一天原本買了材料打算晚上做Shepherd's Pie, 但真的down到什麼也不想做, 只替老公淥了個即食麵, 自己什麼也沒吃. 第二天下午在家等矇豬做完手術, 一個人在家, 為免想東想西, 就做了四個磨菇批及檸檬批, 翌日回office 請同事吃. 所以, comforting 的不是食物本身, 而是cooking 的過程.
Lemon flan 忘記影相. 但大獲好評. 沒有半點可以留給老公.
到矇豬做完手術後, 我請了兩天假在家看著她, 天寒地凍, 什麼也不想做, 除了睡覺外, 最舒服的莫過於躱在廚房開著暖氣的了. 又打開發了發黃了的中學家政書, 記起這個Lemon Meringue Tart, 好像中五後都沒有再做過了. 剛巧上次買太多lemon 用不完, 不如做個給老公當飯後甜品.
本來應該用低温焗到乾身(有些recipe是說要焗一晚的), 但無耐性的我把它放在焗爐上格, 所以燶了一點.
這個recipe 的份量有些怪, lemon curd 的部份比較小, 但meringue 的部份又太多. 而且meringue 裏的糖, 我只放了一半, 已經夠甜了, 如果放足一定甜到不行.
你講得冇錯，cooking既過程真係一種心靈治療！矇豬冇事既，係需要時間康復，你要小心自己身體呀，你病左的話，邊個照顧矇豬？
回覆刪除[版主回覆01/08/2012 18:29:15]多謝關心呀! 會好好照顧自己的!
甜品的確是會令人開心的！！不要只是給人做，自己也吃點吧！！
回覆刪除[版主回覆01/08/2012 18:12:08]多謝關心! 有呀, 自己也吃了一點點!
磨菇批一定很好吃^^ 矇豬一定好快好返^^
回覆刪除your pie looks store bought! so professional!
回覆刪除[版主回覆07/24/2012 19:28:07]以前學過但仍記得如何做的來來去去都係嗰幾味. 呢個我覺得個邊整得唔靚.