一直覺得要處理原條魚, 是一件很複雜的事, 是高級班的課程. 因為我和老公都是很怕魚腥的, 老公更怕魚骨. 所以我這個入廚新手, 一直也不敢嘗試做魚的菜式,亦無從入手.
街坊熱愛釣魚, 遠道到日本釣了很多魚回來, 送了一條給我, 還特地著工人替我劏好. 我回家便可以蒸了. 於是我便蒸了人生的第一條魚!
Yum Yum! 我一個人都可以食晒一條! 兩個人食真係有啲唔夠喉.
不過如果自己去街市買, 唔知係咪劏及刮鱗刮得咁乾淨, 定係番屋企仲要搞一輪.
經過今次, 我應該會explore 一下.
多謝晒呀街坊!
回覆刪除遠道到日本釣了很多魚回來從日本冰鮮回港，利害。我們到日本都是買衫，帶食物，帶科技回港。你的街坊卻是魚。還要是鮮魚，還要是美味的，佩服佩服。
回覆刪除[版主回覆04/15/2012 16:18:54]是呀. 街坊很愛釣魚. 每年也專程去日本釣魚回來. 街坊釣得開心. 親戚朋友有魚吃更加受惠!
難怪我未在街市見過這魚, 原來是日本遠道而來的啊！你街坊真勁！
回覆刪除[版主回覆04/19/2012 20:20:25]係呀, 我都未見過. 多謝佢先有咁少有的靚魚食!
我最愛蒸魚,快令正! 魚檔基本上會幫你打晒D鱗, 你回家後可以洗乾淨印乾便可以蒸!
回覆刪除[版主回覆05/01/2012 15:53:11]咁又幾好喎. 只洗+蒸真的很快!
如果想自己蒸魚, 去賣碗碟的舖頭買個刮魚鱗的用具
回覆刪除廿蚊應該有交易, 起初唔慣可以戴手套黎刮
因為都好利下
[陳汛維回覆07/25/2012 15:40:36]妳講得冇錯~
[版主回覆07/24/2012 19:31:19]係咪因為魚檔多數刮得唔乾淨?
蒸魚係全世界最方便容易的菜式呀!
回覆刪除[版主回覆07/24/2012 19:31:40]我而家都信了!