淘寶買物13 - cookbooks

近來淘了十多本書, 又在book depository 訂了兩本回來. 前後共花了仟多元. 在香港買的話以這個價錢大約只可買到三本!
當中有幾本喜歡得不得了, 一定要在這裏介紹一下.

第一本是很實用的The Cook's Encyclopedia.
2010年 英國出的. 共有768頁, hard cover.
淘回來的.






成本電話簿咁厚!

很少見奇怪的recipe 也有, 如果沒有這麼多相逐個step教, 有誰會有信心用薯仔扮魚鱗?

如何KO一隻龍蝦也有教.

以前老師無教做swiss roll 要卷著放冷的!

做不同的薯仔菜式要如何切薯仔, 大開眼界!

Mouth-watering paella!

大量簡簡單單的recipes

多種肉類不同部位的介紹

煮牛肉生熟程度的介紹

這本真的是十分超值, 尤其適合我等入廚新手, 有了step-by-step guide, 真的信心大增, 每一個recipe 都躍躍欲試! 入廚新手門快些淘一本看門口.
好像我前幾天再做baby back ribs, 但之前跟了不同recipe 做了幾次都不夠淋, 於是我就翻開這本書, 想查看cook baby back ribs 要多久.  怎知真的有一個section 教煮不同的豬肉要多久.  結果做出來的 ribs 最淋是這一次! 老公還問我點解今次這樣淋!

另一本想介紹的是Donna Hay 的 Seasons.
沒有上面那本仔細實用. 但我當它是畫冊來看. 相片美得不行, 全是Marie Claire 風格. 因為Donna Hay 本身是做出版的.
這本不是淘的, 是在 bookdepository.com  訂的.


封面有些詭異!

救命!  Cookbook 點可以咁靚!

幾時有見過 greek salad 擺盤擺得咁靚?

就算不是做她介紹的dish, 也可參考她present 食物的橋!

有很多簡簡單單的dishes

連Glossary 都靚過人!

第三本是淘的, 很小一本, 但內容實用.

不同步驟的成功秘訣.

如對做macaron 有興趣, 不妨淘一本看看, 只要幾十元.
(待續)