來自我家花園的桂花糕

眼見花園的桂花已經開花了, 不採摘好像有些浪費. 便摘下來嘗試做桂花榚.
我其實很喜歡吃桂花糕. 但食肆的桂花糕很多也帶有杞子. 不知為何, 我很討厭杞子的氣味和外貌, 看到也會起雞皮. 遇著點了沒有標明有杞子的桂花糕, 就要找老公幫忙挑走杞子.

這是剛採下來的桂花.







 

其實也要花一點時間揀走燶了的, 和摘去較粗的梗.

另外, 因為第一次做, 不知自己的桂花夠不夠香. 便買了一包乾桂花一起用.

做法很簡單, 只需要煮一煮桂花, 加冰糖. 再加入溶好的魚膠粉/片, 雪凍就成.

這款kitty 模還是做淨色的東西比較易看清楚輪廓:

吃後感:  麻麻地.  因為桂花太多, 和我沒有把全部的梗摘走, 應該只strictly 留下花瓣的部份. 而且不夠甜.  因為一次做了兩底, 於是我便把未吃那底熱溶, 再加冰糖, 味道好多了. 但仍然是有些桂花梗, 不大暢快.  下次要多些耐性摘乾淨點!