由於河內的店鋪大多沒有冷氣, 但店方卻十分喜歡關上大門, 所以逛一會兒就會熱得濕透全身, 回到酒店就特別舒服.
房間:
第一次住那間房有walk-in closet:
The heavenly bed:
床頭對上的wallpaper 也很美麗啊!
洗手間:
酒店服務很貼心, 知道我生日, 又送玫瑰花, 又送朱古力, 又送禮物, 還有一個小小的旦糕. 還有生日咭呢! Check out 那朝不用執房, 但housekeeping 也特意來問問有沒有什麼需要!
Corridor:
Gorgeous console:
因為喜歡悠閒, 但又難放長假, 自從Honeymoon 以後, 都沒有去過歐美旅行了. 但是工作太緊張了, 在香港也有太多事要煩, 所以我們每年也會去兩三次東南亞旅行, 讓自己好好unwind一下. 與其說是旅行, 不如說是到外地去休息比較貼切. 大多數時候我會選擇陽光與海灘, 如果住在城市, 則很大機會住進Sofitel. Sofitel 是一個法國集團式的酒店, 裝修佈置很法式, 很優雅, 酒店都有自己的獨有香味.
2009年第一次去了越南, 被河內那間Sofitel Metropole 吸引住了.
今年再次到越南, 也很期待再一次入住. 酒店有100多年歷史, 最近集團挑了一些酒店成為 "Legend" 系列, Sofitel Legend Metropol就是第一間被選中的.我覺得這字用得很好啊! 酒店的網頁是這樣形容的 "The Metropole Hanoï is the first chapter of the Sofitel Legend story, selected for its magic ability to evoke both the richness of the past and the promise of the future." 住進去以後覺得實在沒有跨大!
在酒店外每天也看見幾對新人拍婚紗照:
這一佰年來很多名人及文化界也在這個茶座留連過:
大堂:
所有Sofitel 的 flower decoration都很清很優雅, 不是白色就是綠色, 你永遠不會找到七彩那種花卉佈置:
I love lime color!
雖然上完Rachel 的泰菜班, 但不想特別到九龍城, 只在中環買了做冬蔭功的材料, 就回家試做了冬蔭功. 中環買不到青胡椒, 所以還沒有試做青胡椒炒蟹.
說起來也羞家
, 大家可能沒有想過上完堂回家做冬蔭功也可以失敗吧!
最失敗的地方就是那個蝦湯了.
故事是這樣的:
由細到大也很害怕昆虫, 動物, 其實所有會動的東西都很害怕! 小時候媽媽買條魚要我幫她拿著, 但它在膠袋內掙扎, 我便怕得把它掉在地上.
說回正題, 事發當日放工後立即飛奔到家附近的街市買蝦. 檔販說游水的九十元一斤, 動也不動那些就八十. 怕蝕底的我當然買了半斤九十元那種.
回到家裏,要把蝦殼拿去做湯底, 但蝦還在跳過不停. 我到底要怎樣做呢? 實在不敢用手强行把活生生的蝦折成兩截, 但又沒理由不理它等它由生蝦變成死蝦才去處理!
於是便左手拿著筲箕當成檔箭牌, 右手則執著校剪試著要在蝦頭對下的地方下剪. 但蝦比之前掙扎得更厲害!!!
自以為很聰明的我, 居然想出先把蝦稍為淥一淥, 讓它安息後才再撈上來拆開, 去殼去腸及繼續餚湯的主意!
我想應該沒有那個天才能想出這麼愚蠢的方法吧!
結果當然是蝦湯不夠味, 連帶整煲湯也不夠味啦!
另外,第一次做冬蔭功用了一包在泰國買的Tom Yam Paste, 可能包裝的份量不夠多 味道好像不太夠. 又不是不夠辣, 總之就不夠味. 連湯的色水也偏向淺色. 唯一的好處就是蝦很大隻很彈牙!
今天終於有時間再接再厲, 只在中環買了香料; 茄, 草菇及蝦留待到家附近再買.
怎知因事要稍遲放工, 老公又休假在家, 於是便吩咐了他替我買齊以上材料. 今次叮囑了他不用買扎扎跳那種蝦了.
放工回到家一看. 天啊! 
為什麼他可以買到只比蝦米大小小的蝦呢???這些蝦是不是用來做魚餌那種?
還有, 我的草菇呢? 他遞上一罐罐頭草菇, 說整個街市也沒有草菇賣!
救命啊! 莫非我註定要做第二次失販的冬蔭功?
經過一小時的努力, 做了以下的東西出來:
今次用了另一款Tom Yam Paste, 但也不是很夠味, 後來加了些辣椒膏, 味道就對了. 顏色也比上次改善了很多.
不過蝦真的小得可憐, 草菇也不太鮮味! 希望下次成功啦!
面對各種色彩, 我總是三心兩意.
早陣子看到一些青綠色的家居佈置, 就瘋狂地愛上綠色, 尤其是十分refreshing 的lime.
這種顏色總令我聯想到在炎炎夏日自己卻置身涼快的環境, 喝著涼透心的Mint soda!
還有這些amazing fabrics, aren't they gorgeous? 不過在香港很難買到這麼漂亮的英國布料. 就算有入貨的店也只有一些大路的款式, 很少有進這麼大胆的 print.
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我真的想去一趟英國啊!!!
